Möhrenstampf

500 g Möhren halbieren und in Stücke schneiden. 2 Zwiebeln hacken und in Butter 3 min glasig braten. Möhren und 1 Tl Zucker dazu. 1/8 l Fleischbrühe zugießen und 15 min bei geschlossenem Topf dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch 5 Min köcheln, bis Flüssigkeit verkocht ist.

500 g Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen und dann mit den Möhren stampfen.

In Pfanne Bratwurst (Spirale) braten und mit Buttersauce zu dem Möhrenstampf.