Kartoffelwaffeln

250 g mehlig kochende Kartoffeln, 4 Eier, 4 EL Sahne und 1 EL steife Schlagsahne, 30 g Hartweizengrieß, 100 g Mehl, ½ TL Cayennepfeffer (nach Geschmack auch weniger), 1 EL gehackte Majoran-Blättchen, Salz, Pfeffer, Öl zum Backen

Für die Waffel die gekochten Kartoffeln durch eine Presse drücken. Mit den restlichen Zutaten vermischen und abschmecken. Diese Masse im geölten Waffeleisen goldgelb backen. Oder in einer Pfanne zu handtellergroßen Küchlein braten.