Kartoffelsuppe

2 klein gehackte Zwiebeln und 1 Stange Lauch in Ringen in fetten Speck (gewürfelt) 5 min glasig braten. 1 Liter heiße Fleischbrühe aus Würfeln drüber gießen. Getrocknetes Suppengrün dazu. 750 g Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und d dazu. 1 Möhre in Stifte und dazu. Das ganze 45 min zugedeckt kochen lassen. Die Hälfte der Suppe im Mixer oder Sieb pürieren. 2 Würstchen. In Scheiben schneiden und kurz vor Ende in die Suppe. Zwei weitere Würstchen in Würfel schneiden und mit Margarine anbraten und auf die Suppe gießen. Suppe in Teller und mit ganz fein geschnittenem Schnittlauch überstreuen.