Hacktopf mit roten Linsen
2 Eßl Öl im Topf erhitzen und 2 fein gewürfelte Zwiebeln glasig dünsten und die 400g
Hack dazu und scharf anbraten. 3 Eßl. Tomatenmark zufügen und anschwitzen.
Mit ¾ l klare Brühe ablöschen. 150 g rote
Linsen, 550g klein gewürfelte Kartoffeln
und 200g Porree in schräge Scheiben geschnitten und ca. 15 min kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ½
Bund Petersilie über den Eintopf
streuen.